Сколько калорий в гречке?

Преимущества гречневой крупы

Прежде чем узнать, сколько калорий содержится в гречке вареной, следует поговорить о ее преимуществах перед другими крупами. Дело в том, что этот продукт содержит много белка, гораздо больше, чем остальные зерновые культуры. Многие диетологи утверждают, что гречка способна даже заменить мясо. Кроме того, благодаря своему уникальному составу она улучшает работу сердечно-сосудистой системы: укрепляет сосуды и сердечную мышцу, поскольку содержит фолиевую кислоту.

Кроме того, в гречке присутствуют витамины группы В и различные минеральные вещества – например, щавелевая кислота, йод, фосфор, которые играют огромную роль в жизнедеятельности человеческого организма. 

Обычно считается, что в гречневой крупе содержится 307 ккал в 100 г (или 335 ккал и выше в зависимости от способа приготовления). Однако следует помнить, что какой бы рецепт приготовления вы ни выбрали, он должен сохранить все полезные свойства. Поэтому оптимальным вариантом считается следующий: гречневая крупа запаривается водой, и в таком состоянии ее оставляют на 10-12 часов. После этого ее нужно сварить и оставить в тепле на некоторое время. Таким образом можно получить полезный и вкусный продукт. 

Гречневая диета

Врачи рекомендуют тем, кто хочет избавиться от излишнего веса, попробовать гречневую диету. В ее основе, конечно, гречневая крупа. Ее можно есть в любом количестве – разумеется, учитывая калорийность в 310-335 ккал. Помимо гречки, в рацион можно включить обезжиренный кефир. Его можно выпивать в любое время, необязательно употреблять его вместе с гречкой. Например, если чувство голода дает о себе знать, можно выпить стакан кефира. Также можно пить обычную воду. Только не соки, поскольку они могут обострять чувство голода. Благодаря уникальному составу гречневой крупы, организм будет получать все необходимые минералы. Однако в некоторых случаях потребуется дополнительно принимать поливитамины. Впрочем, как и во всех других диетах, необходима предварительная консультация врача. 

Сколько калорий содержится в гречке?

Любопытно, что гречка – это одна из немногих круп, которая может использоваться для диетического и лечебного питания. Ее можно есть аллергикам. Дело в том, что большинство круп содержат глютен, который является достаточно сильным аллергеном. В то время как в гречке его нет. Что же касается ее калорийности, то в случае, если вы согласны готовить ее без масла, то ее калорийность составит 307 ккал на 100 г продукта. Это не так много, особенно учитывая ту пользу, что она приносит. 

Впрочем, калорийность гречки во многом зависит от того, как ее готовить. Например, каша, сваренная с большим количеством воды – это 320 ккал. Однако, что касается каши с молоком, то тут многое зависит от его жирности. Например, в молоке с 3,5%-ной жирности содержится 64 ккал на 100 г, а в 1,5 %-ном молоке – всего 47 ккал. Если добавить к этому масло, можно получить еще более сытное блюдо. Даже в маленьком кусочке относительно нежирного масла содержится 66 ккал.