В каких продуктах содержится витамин F?

Полезные свойства

Польза линолевой кислоты обнаружилась еще в первой четверти двадцатого века. В ходе исследований и наблюдений ученые пришли к выводу, что эта кислота способствует излечиванию от болезней почек, бесплодия, кожных заболеваний и нарушения роста. 

Помимо этого помогли в изучении и наблюдения за жителями северных стран (Японии, Норвегии, Канады, Гренландии): выяснилось, что насыщенность их рациона большим количеством жира морских млекопитающих и жирной холодноводной рыбы практически свело к нулю риск тромбозов и сердечно-сосудистых заболеваний. Это связано с тем, что в морских жирах высокое содержание докозагексаеновой и эйкозопентаеновой кислот, также относящихся к разряду полиненасыщенных жирных кислот.

Арахидоновая и линоленовая кислоты могут синтезироваться в организме самостоятельно при условии, что в нем достаточно линолевой кислоты, которая является основной.

Продукты, содержащие витамин F

Это по большей части масла растительного происхождения: сафлоровое, ореховое, подсолнечное, соевое, льняное, оливковое, кукурузное. Но в жире животных также в определенной степени содержатся полиненасыщенные жирные кислоты.

Что мы знаем о рыжиковом масле?

Хочется сделать особый акцент на рыжиковом масле, практически забытом в наше время. Оно содержит гораздо больше витамина F, чем остальные растительные масла, но было вытеснено с рынка в связи с тем, что технология получения масла из подсолнуха проще. Но постепенно рыжиковое масло возвращает свои позиции и появляется в продаже в составе косметических и медицинских средств. Его лечебные свойства имеют огромное значение, так как предотвращают ставшие очень распространенными болезни (инсульт, болезни сердца, инфаркт, атеросклероз).

Также витамин F содержится в таких продуктах, как:

• Овсяные хлопья

• Кукуруза

• Семечки

• Пророщенные зерна

• Орехи (миндаль, арахис, грецкие)

• Сухофрукты

• Ягоды (черная смородина)

• Авокадо

• Рыба (в частности, скумбрия, сельдь и лосось)

• Некоторые травы (солянка холмовая, вечерний первоцвет, огуречник аптечный)

• Рыбий жир

Уязвимость этого элемента проявляется в его разрушении под влиянием кислорода, света и тепла, что способствует приобретению им вредных свойств опасных для организма человека.

Роль в жизнедеятельности человека

Основное воздействие витамина F на организм заключается в следующем:

• Положительное влияние на репродуктивную функцию

• Нормализация жирового обмена в коже

• Выведение из организма холестерина

• Стимуляция в усвоении жира

• Ускорение заживления ран

• Укрепление иммунитета

• Предупреждение аллергии и облегчение ее симптомов

• Уменьшение или предотвращение развития воспалительных процессов (в частности, при появлении отеков)

• Профилактика заболеваний опорно-двигательного аппарата

• Улучшение работы желез внутренней секреции

• Предотвращение развития онкологических заболеваний

Этот элемент играет огромную роль в нормальном функционировании многих систем организма, поэтому допускать его дефицит крайне нежелательно – это может привести к развитию серьезных заболеваний. Для повышения эффективности рекомендуется принимать его в комплексе с антиоксидантами, цинком и витамином В6.