Приготовление пиццы в микроволновке: экспресс-рецепты

Способов приготовления пиццы существует множество: запекание в духовке, на сковороде и даже в микроволновке. Приготовление пиццы в микроволновке очень удобно за счет того, что процесс ускоряется в несколько раз, при этом форма и вкус остаются такими же превосходными.

В чем заключаются преимущества приготовления пиццы в СВЧ-печи? Давайте разберемся:

- подогрев в микроволновой печи происходит в полном объеме, соответственно, пицца очень хорошо пропекается;

- можно использовать и готовую, и сырую начинку;

- не обязательно посыпать начинку сыром;

- так как для выпекания в микроволновке используют только стеклянную посуду, пиццу легче доставать, и она не так пригорает.

Соблюдаем правила

Существуют также и определенные правила безопасности, которых следует придерживаться, чтобы не испортить печь и продукты, приобретенные для приготовления пиццы:

- если используете фольгу, следите за тем, чтобы она не касалась стенок печи;

- не ставьте в СВЧ-печь посуду с украшениями или металлическую посуду;

- не делайте слишком жидкое тесто;

- постарайтесь не увлажнять продукты, которые будете готовить в микроволновке;

- перед тем, как отправить пиццу в печь, прогрейте ее до нужной температуры;

- для приготовления в печи дрожжевое тесто можно настаивать меньше по времени.

А теперь перейдем к рецептам самой пиццы

Рецепт 1: пицца по-неаполитански

Нам понадобятся:

Для теста:

- 5 грамм дрожжей;

- немного тепло воды;

- 1 столовая ложка сливочного масла;

- 100 грамм муки.

Для начинки:

- 50 грамм филе анчоусов;

- 100 грамм тертого сыра;

- 1 луковица;

- 200 грамм томатов.

Приготовление:

- дрожжи растворяем в теплой воде;

- добавляем масло и муку;

- замешиваем мягкое тесто;

- из него раскатываем корж диаметром 21 см;

- противень смазываем оливковым маслом;

- выкладываем на него раскатанное тесто;

- выпекаем в течение 4 минут;

- в это время занимаемся приготовлением начинки;

- луковицу мелко режем и поджариваем на масле так, чтобы она зарумянилась;

- кольцами нарезаем помидоры и выкладываем их на уже пропеченный корж;

- сверху выкладываем лук и все посыпаем натертым сыром;

- сверху на сыр кладем анчоусы;

- запекаем еще 4 минуты, затем выкладываем пиццу на тарелку и ставим под подогретую решетку, чтобы она подрумянилась.

Рецепт 2: пицца «Утренняя»

Нам понадобится:

Для теста:

- 250 грамм муки;

- 120 мл молока;

- 2 яйца;

- соль.

Для начинки:

- 5 красных перцев;

- 200 грамм сыра;

- 20 грамм майонеза;

- 400 грамм томатной пасты;

- пучок петрушки.

Приготовление:

- яйца смешиваем с молоком, добавляя соль и муку;

- тщательно размешиваем так, чтобы не было комков;

- тесто должно получиться не густым, но и не очень жидким;

- выкладываем тесто в глубокую тарелку и придаем форму коржа толщиной в 1 см;

- смазываем корж майонезом;

- сверху выкладываем нарезанные кольцами помидоры;

- посыпаем мелко порезанным сладким перцем, перемешанным с нарезанной петрушкой и натертым корнем хрена;

- все это посыпаем натертым сыром;

- ставим в СВЧ-печь и выпекаем в течение 6-8 минут на полной мощности;

- такую пиццу необходимо подавать к столу в холодном виде.

Рецепт 3: пицца с яблоками и сыром

Нам понадобится:

Для теста:

- 300 грамм муки;

- 200 грамм масла;

- по 0,5 чайной ложки сахара и соли;

- 200 грамм сметаны.

Для начинки:

- 150 грамм твердого сыра;

- 3 яблока твердого сорта;

- 0,5 стакана сметаны;

- немного сахара и соли.

Приготовление:

- в просеянную муку добавляем размягченное масло, затем сахар, соль и сметану;

- хорошо вымешиваем и отставляем на 20 минут;

- раскатываем тонкий корж;

- выкладываем его на противень, предварительно смазанный маслом так, чтобы края свисали;

- для начинки натираем яблоки и сыр на крупной терке;

- выкладываем их на корж и заливаем сметаной;

- выпекать в СВЧ-печи на полной мощности 10-12 минут.

Мы рассмотрели, как приготовить пиццу в микроволновке, и, как видите, это очень быстро и несложно. Можно использовать различные рецепты, чередуя приготовление соленой пиццы со сладкой.