Как сделать морс из клюквы?

Автор: Валерия Иваненко

Каждая хозяйка знает, пожалуй, о том, что клюква – просто кладезь витаминов. Еще наши предки очень уважали эту ягоду и верили в ее волшебные свойства. В наше время существует множество способов приготовить эту ягоду действительно вкусно. Морс выступает в этом деле отличным вариантом, ведь всегда приятно выпить охлаждающий и полезный напиток. Такой чудо-морс будет не только очень вкусным, но и поднимет тонус организма, а также зарядит энергией на целые сутки.

Клюква как природное лекарство

В первую очередь нужно отметить, что клюквенный морс содержит большое количество витаминов. Особенно много в ней витамина С, что немаловажно в зимнее время, когда организм наиболее уязвим к различным заболеваниям. Так что для профилактики стоит обязательно сделать морс из клюквы, тем более что на его приготовление уходит совсем немного времени, а польза от него огромная.

Витамины, которые содержит клюква, являются природными, именно поэтому они так необходимы организму современного человека. Недаром в зимнее время эта ягода является самой популярной в употреблении. Еще одним большим полюсом этого напитка является его низкая калорийность, так что для дам, которые следят за своей фигурой, он будет отличным вариантом.

Сохранить витамины на зиму

При наличии хорошей морозильной камеры сохранить ягодки на всю зиму не составит труда,  так как при заморозке клюква отлично хранится, не теряя при этом все полезные элементы и вещества. Вторым по популярности способом заготовки клюквы на зиму является приготовление морсов. Впрочем морс можно приготовить и из замороженных ягодок.

Морс из клюквы для мам

Морс из этой кислой ягоды будет просто незаменим для беременных девушек и молодых мам. Всем известно, что лекарства при беременности противопоказаны, а простужаться человеку свойственно несколько раз в год, так что такое природное лекарство не только отлично справится с болезнью, но и наградит множеством полезных витаминов, так необходимых будущим и состоявшимся мамам.

Классический рецепт

Морс можно готовить и из свежей и из замороженной клюквы. Этот легкий рецепт приготовления морса из клюквы, станет настоящей палочкой-выручалочкой для большинства хозяек.

Чтобы приготовить этот чудо-напиток из клюквы нам потребуется:

• 5-6 столовых ложек сахара;
• пара стаканов клюквы (замороженная, либо свежая ягода)
• 1,5 -2 литра воды (в зависимости от того, насколько насыщенный вкус нравится).

Для начала следует разморозить клюкву и хорошо промыть ее водой, если вы используете свежую ягоду, до приготовления ее стоит перебрать и так же хорошо промыть.

Когда ягода обработана и промыта ее следует хорошо размять, для этого можно использовать деревянную ложку либо обычную толкушку.

Далее следует отделить из полученной кашицы сок от жмыха. Для этого можно использовать самое обычное сито либо марлю. Нужно хорошо процедить жмых и отжать его. В идеале получится мутный и яркий клюквенный сок. Готовый сок ставим в холодильник.

Получившийся жмых добавляем в кипяток, засыпаем сахар и кипятим на огне около 4 минут. После емкость снимаем с огня, накрываем ее полотенцем и оставляем постоять еще 15-25 минут.

Когда смесь отстоялась, переливаем ее через ситечко в кувшин, достаем отжатый сок из холодильника и добавляем в отвар. Вот и все – морс готов!

При простуде сахар в этом рецепте лучше заменить на мед (если на таковой нет аллергии), также при желании, когда кипятится жмых можно добавить несколько долек лимона, а после кипячения вынуть их. Мед, соединенный с лимоном и клюквой станет просто непобедимым средством против зимних простудных заболеваний.

Наибольшую популярность напиток имеет зимой, но он, несомненно, будет полезен и летом, так как морс из ягод способен не только охладить и утолить жажду, но и зарядить энергией и хорошим настроением.