Хлебная диета для похудения: два этапа

Всегда и везде, во всех трактатах о диетическом питании предписывается в первую очередь ограничить мучные изделия. Но, оказывается, не все так просто. Диетолог из Израиля Ольга Раз-Кесснер в популярной сегодня книге «Хлеб ради жизни. Углеводная программа по снижению веса» разработала новую методику похудения, опираясь на исторические представления, выраженные в укоренившемся в подсознании словосочетании «сидеть на хлебе и воде», и подробно объяснила, что хлеб используется низкокалорийный, из зерна грубого помола.

Автор утверждает, что используемые ныне новомодные диеты с преимущественным упором на большое количество белка и сниженного потребления углеводов ведут к уменьшению выделенного организмом серотонина и, следовательно, ухудшению не только самочувствия, но и настроения. Единицы готовы пройти этот путь до конца, не бросив диету. Напротив, хлебная диета дает ощущение сытости, разнообразие бутербродного тончайшего слоя и позволяет сохранять работоспособность и хорошее настроение, теряя незаметно лишние килограммы.

Хлебная диета для похудения делится на два этапа. Первый – занимает по времени около 1-2 недель:

1). Это низкокалорийная диета, позволяющая терять в весе еженедельно до 2-3 кг.

2). Потребление диетического хлеба 8-12 кусочков для женщин и 12-16 кусочков для сильного пола. Обычный, не диетический хлеб, требует уменьшения суточной дозы вдвое. При этом надо учесть, что размер любого из кусочков должен составлять не более 15г.

3). Эту диету часто называют «бутербродной» за возможность намазывать тонким слоем сливочное или арахисовое масло, а также положить сверху «прозрачный» кусочек отварного мяса, птицы или рыбы. Разрешается иногда, как вариант, постная ветчина, нежирный творог (до 5%), хумус, тхину, авокадо.

4). Обязательно употреблять 8-10 стаканов воды для дам и 10-12 для мужчин. Кофе и черный чай в подсчет выпитой воды не входят, но они не запрещены.

5). Также необходимо употреблять по одной капсуле витаминно-минерального комплекса и одной таблетке кальция.

6). Можно потреблять различные овощи, не содержащие крахмала.

7). Разрешено есть 3 яйца в неделю, приготовленные по вашему усмотрению.

8). Ежедневно употреблять в пищу 200г йогурта.

9). Трижды в течение недели – рекомендуется мясо или рыба с овощами, но количество хлеба при этом необходимо уменьшить на 3-4 бутерброда.

10). Фрукты (порция на 1 день): крупные - в единственном числе, те, что помельче – 2-3шт., иногда фрукты замещаются диетическим десертом.

11). Приемы пищи распределяются равномерно на пять приемов.

12). Одно табу хлебной диеты – никаких сладостей или сдобы!

Второй этап не ограничен по времени, более мягок по содержанию употребляемых продуктов и нацелен не столько на количество потерянного веса, сколько на удержание полученных в первом этапе результатов. Он предполагает слегка измененные правила:

1). Диетический хлеб можно варьировать с равноценными по калорийности продуктами, сменяя один другим.

2). Два кусочка диетического хлеба могут заменить:

- одна вареная картофелина;

- 60г диетических хлопьев для завтрака;

- одна или две ложки мюсли;

- пара диетических крекеров.

3). Овощи также не ограничиваются, отварные и на пару, запеченные или свежие.

4). Фрукты разрешено увеличить до трех порций в день.

5). Ежедневное правило употребления 200г йогурта обязательно.

6). Режим приема пищи неизменен – каждые 4 часа.

Если вы употребляли в пищу обычный хлеб, то два кусочка такого хлеба на втором этапе эквивалентны:

- одному стакану отварных бобовых,

- стакану отварных макаронных изделий из муки твердых сортов,

- 60% стакана вареной овсянки, гречки, пшена, риса и других круп.

Результаты

Уже на первом этапе вы почувствуете себя легче на 5-7 кг, кожа подтянется, настроение будет бодрым. Задача второго этапа – сохранить эти изменения, но, если следовать всем вышеописанным рекомендациям, дальнейшее возвращение к себе, постройневшей, гарантировано. Если любите мучные изделия и желаете приобрести идеальные формы – то хлебная диета это то, что необходимо именно вам.